토마토의 효능
1번째 뇌출혈/뇌졸중 예방(고혈압 개선, 피부노화, 피부회복)
토마토는 뇌졸중을 예방하는 데 효능을 가지고 있습니다.
토마토 속에는 항산화 성분인 라이코펜 성분이 풍부합니다.
여기서 라이코펜에 대해서 궁금해하실까 봐 설명을 드립니다.
라이코펜은 붉은색을 띠는 지용성 색소로 보통 낙엽 , 채소, 과일등에 색깔을 나타내는 역할을 합니다.
라이코펜은 여러 가지 물질을 합성하는데 꼭 필요한 재료인데요
그중 가장 대표적인 건 항산화물질 입니다.
라이코펜은 카로티노이드 계열의 항산화제로 피부 노화 원인 중 활성산소를 억제하며 각종 암을 예방하는 데 도움을 주는데요
라이코펜은 특히 남자의 자존심 전립선을 암으로부터 무려 35% 감소를 시킨다고 합니다.
여기서 노화를 막는다고 말씀드렸는데요
뇌세포의 노화도 막아 기억력을 증진 시켜주고 건망증 예방 및 콜레스트롤 수치도 감소 시켜주는 효과가 있습니다.
토마토에는 뇌에 좋은 성분이 하나 더 있는데요 라이코펜 말고도 루틴이란 성분이 들어있습니다.
이 루틴이라는 성분은 비타민P 또는 비타민 C2라고 불리는 플라보노이드계 배당체의 일종인데요 비타민 C만큼 중요한 역할을 한다고 합니다.
여기서 비타민C와 비타민P가 모세혈관을 강화하여 고혈압을 예방하고
뇌출혈 또한 예방해주는 효과를 가져온다고 합니다.
그러면 여기서 토마토의 성분은 끝인가? 아닙니다
토마토에는 베타카로틴이라는 성분이 들어있는데
이 베타카로틴은 쉽게 말해서 더운 여름철 자외선 때문에 지친 피부를 회복해주고
기미와 잡티에도 좋다고 하니 피부미용에 이보다 좋은 채소는 없겠네요
2번째 당뇨완화, 혈당조절
토마토에는 당뇨에 도움을 주는 알파리포산이라는 성분이 들어있는데요
여기서 알파리포산은 인체 내에서 자연적으로 소량 생산되는 수용성이자
지용성인 특이한 성질의 지방산입니다.
보통 식사를 통해서 섭취가 가능하지만 나이가 들수록 필요한 양을 채우기는
어렵다고 합니다. 하지만 이건 보통 식사인 경우이고 알카리포산이 들어있는
식단으로 먹는다면 필요한 양을 채우는 건 가능합니다.
알카리포산이 당뇨에 도움을 준다고 말했는데요
알카리포산은 당을 에너지로 변환하는 역할을 가지고 있습니다.
혈당이 높아지면 당화 현상으로 AGE가 생성되어 우리몸에 각종 염증반응을
일으키는데요 이때 치료방법 중 우리가 흔히 드라마에서 회장님이 맞으시는 주사
인슐린주사가 있는데요 알파리포산은 인슐린 감수성을 높여 체내 혈당이 과도하게 올라가는 걸 막아준다고 합니다.
요즘은 약으로 3만 원 정도에 팔고 있는데요 효능은 활성산소 제거로 유명합니다.
토마토의 부작용
토마토는 차가운 성질로 알려진 식품입니다.
한마디로 평소에 속이 찬분 또는 수박을 먹고 속이 안 좋으신 분들은 익혀서 드시는 것이 좋겠습니다.
또한 토마토는 솔라닌이라는 독성을 가지고 있는데요
아주 적게 들어가 있어 인체에는 별로 지장은 없으나 100개씩 먹는다면 과다 섭취로 문제가 있을 거 같아요
모든 과하면 아픈 법입니다
토마토의 영양성분
100g 기준 주 영양소만 말씀을 드리겠습니다.
탄수화물:4.12g
단백질:1.02g
식이섬유:2.3g
당류:2.37g
칼로리:12kcal
토마토의 보관방법
토마토는 시간이 지나면 맛있기 때문에 보관방법을 꼭 알아야 해요
여기서 가장 중요한 게 있습니다.
야채는 물에 닿으면 큰일납니다.
토마토를 사 오시면 꼭지를 따주시고
상온 보관은 바람이 잘 통하는 그늘진 곳에 두어야
오래오래 상하지 않고 드실 수 있습니다.
냉장보관을 하시고 싶으시다면 꼭지를 아래 방향으로 해서 키친타월에 하나씩 하나씩 감싸서 냉장고에 보관해주세요
하지만 여기서 냉장고의 온도도 매우 중요한데요
보관 온도는 6-10도가 적당하고 일반 냉장고 시라면 야채 칸에 보관하면
신선하게 드실 수 있습니다.
토마토 영양소 높여서 먹는법
토마토를 아침 대용으로 드시는 분들은 종종 볼 수 있습니다.
토마토는 절대 빈속에 먹는 게 아닙니다 토마토를 빈속에 먹으면 위장에 매우 안 좋습니다.
아침 대용으로 드실 거라면 반드시 계란과 같이 볶아 드시는 걸 권장합니다.
만약 제 말대로 익혀서 드신다면 기름에 볶아주는 게 좋습니다.
이때 기름은 올리브오일을 사용해주세요
올리브오일을 사용하는 이유는 혈관질환을 예방해주는데
효능이 있기 때문입니다.
즉!! 토마토와 올리브오일을 같이 드신다는 건 혈관 건강에 두배로 좋다는 겁니다.
거기다 토마토의 라이코펜, 지용성 비타민은 기름에 사용하여 볶을 때 체내의 흡수율이 매우 높아진다고 합니다.
토마토 다이어트
제가 아까 토마토의 영양성분에 대해서 말씀을 드렸는데요
그중 칼로리가 12kcal로 아주 낮은 칼로리를 보유하고 있습니다.
밥은 100g에 145kcal 토마토는 그에 무려 10배 이상이 낮은 칼로리를 보유하는 거죠
하지만 .. 다이어트를 한다고 식사를 토마토만 먹으면 무리가 있습니다.
그래서 제가 3가지만 지켜주시면 토마토 다이어트가 성공하리라는 보장을 하겠습니다.
물론 살이 팍 팍 빠지는 건 아니지만 조금의 차이는 보일 겁니다.
1번째
아침에는 계란과 토마토를 볶아먹는다
(소금 x)
2번째
밥을 먹지만 평소에 먹는 양에 반만 먹고 토마토 1개를 먹는다
3번째
저녁을 먹지만 평소의 양의 반만 먹고 일찍 잠을 잔다
(3일에 한 번은 평소 먹던 양 그대로 먹습니다)
이 약속만 지켜주신다면 몸에 변화가 있을 겁니다.
제가 여기서 갑자기 글자를 보라색으로 바꾸었는데요
이유는 보라색은 식욕을 떨어트리는 효과가 있기 때문입니다.
저는 다이어트는 인간에게 무조건 필요하다고 생각합니다.
물론 건강을 위해서요 누구는 이뻐지기 위해서 다이어트를 합니다.
화천 토마토 축제
화천 토마토축제는 8월 1일부터 8월 4일까지... 아주 잠깐 했었는데요
무려 11만 여명의 관광객이 방문한 걸로 알려져 있습니다.
제가 생각하기에 11 만 명의 관광객이 방문한 이유는 가장 큰 이유는 아마도 60돈의 황금 반지를 찾아라가
아닌가 싶습니다. 60돈 진짜 가져간 사람은 최고였겠죠 ㅠ
이번 토마토축제는 못 가봤지만 다음에는 꼭 가보는걸로!!! 우리 모두 금반지를 찾아서 파이팅 입니다.